Bernkasteler Doctor Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, glazed roasted duck, or fruit-based desserts like peach tart.
✨ Tekniske specifikationer
The Bernkasteler Doctor is one of the wine world's most legendary vineyards, a brutally steep, south-facing slope of devonian blue slate rising majestically above the town of Bernkastel. According to a famous 14th-century legend, Prince-Bishop Boemund II of Trier was cured of a terminal illness not by his physicians, but by drinking a cask of wine from this very hill, leading him to declare the vineyard the 'true doctor.' Reichsgraf von Kesselstatt's Auslese from this historic site is a masterclass in Mosel Riesling. Crafted from meticulously hand-selected, botrytis-affected grapes, the wine undergoes a slow, cool fermentation to preserve its delicate aromatics. It beautifully captures the site's unique microclimate and slate terroir, balancing luscious, concentrated sweetness with a piercing, mineral-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.