Josephshofer Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, roasted pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Josephshofer Riesling Kabinett is a singular expression of one of the Mosel's most legendary monopole vineyards. Located in the village of Graach, the Josephshof slope was originally owned by the Abbey of St. Martin in Trier, with viticultural records dating back to 1156, before being acquired by the Reichsgraf von Kesselstatt family in 1858. This historic site features deep, weathered Devonian slate soils with a high proportion of fine earth, which imparts a distinctive spicy minerality, ripe stone fruit character, and structural weight to the wine. Crafted entirely from Riesling, this Kabinett is made in the classic off-dry Mosel style, utilizing cool fermentation in traditional oak Fuder casks and stainless steel to preserve its vibrant, dancing acidity and delicate natural sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling