Josephshofer Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, tart, foie gras, apricot galette
✨ Tekniske specifikationer
The Josephshof is a historic monopole vineyard in Graach, owned exclusively by Reichsgraf von Kesselstatt since 1858, though its viticultural roots trace back to the medieval Abbey of St. Martin in Trier. This steep slope of weathered Devonian slate yields Riesling of extraordinary power and spicy minerality. For the rare Trockenbeerenauslese (TBA), harvest workers painstakingly select individual, shriveled berries affected by noble rot (Botrytis cinerea). The resulting nectar is fermented slowly, yielding an incredibly concentrated, luscious sweet wine. It beautifully balances opulent honeyed, apricot, and exotic fruit flavors with the Mosel's signature electric acidity, ensuring the wine remains vibrant and structured rather than cloying.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.