Josephshofer Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, tart, foie gras, apricot galette
✨ Tekniske specifikationer
The Josephshof is a historic monopole vineyard in Graach, owned exclusively by Reichsgraf von Kesselstatt since 1858, though its viticultural roots trace back to the medieval Abbey of St. Martin in Trier. This steep slope of weathered Devonian slate yields Riesling of extraordinary power and spicy minerality. For the rare Trockenbeerenauslese (TBA), harvest workers painstakingly select individual, shriveled berries affected by noble rot (Botrytis cinerea). The resulting nectar is fermented slowly, yielding an incredibly concentrated, luscious sweet wine. It beautifully balances opulent honeyed, apricot, and exotic fruit flavors with the Mosel's signature electric acidity, ensuring the wine remains vibrant and structured rather than cloying.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.