Scharzhofberger Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit-based tarts, or enjoyed on its own as a digestif.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Scharzhofberg vineyard in the cool Saar valley, Reichsgraf von Kesselstatt's Riesling Eiswein is a rare masterpiece born of extreme nature. To craft this liquid gold, brave pickers must harvest the grapes by hand in the freezing dark of winter mornings, only when temperatures plummet to at least minus seven degrees Celsius. Pressing the frozen grapes coaxes out a highly concentrated nectar of intense sweetness, perfectly counterbalanced by the Saar's signature electric acidity. The deep, weathered slate soils of Scharzhofberg infuse the wine with a profound, crystalline minerality, resulting in a sensory profile rich with candied citrus, honeyed apricot, and exotic spices, wrapped in a legendary tension that allows it to age gracefully for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.