Fine Champagne Accord Royal
⏳ Drikkevindue
As a high-proof distilled spirit, this Cognac is bottled at its peak maturity and does not evolve further in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain in pristine condition indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with dark chocolate desserts, artisanal charcuterie boards, and mature cheeses such as aged Gouda or Roquefort.
✨ Tekniske specifikationer
Rémy Martin 1738 Accord Royal is a celebrated Fine Champagne Cognac that pays homage to a landmark moment in spirits history. In 1738, King Louis XV of France granted Rémy Martin a rare royal decree (the Accord Royal) to plant new vineyards, recognizing the exceptional quality of his cognacs during a time of strict nationwide planting restrictions. Crafted from a blend of eaux-de-vie sourced exclusively from the prestigious Grande Champagne and Petite Champagne crus, this expression is dominated by Ugni Blanc grapes grown in the region's chalky, mineral-rich soils. The spirit undergoes traditional double-distillation on the lees in small copper stills before maturing in toasted French Limousin oak casks. This specific toasting process imparts a remarkably smooth, round texture with rich notes of butterscotch, baked figs, dark chocolate, and warm baking spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.