Grande Fine Champagne Napoleon
⏳ Drikkevindue
Ready to drink upon release, this matured Cognac will remain pristine in a sealed bottle for decades. Once opened, it is best enjoyed within 1 to 2 years to experience its full aromatic intensity.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate tarts, aged blue cheeses such as Roquefort, and slow-cooked duck breast.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1724, the house of Rémy Martin has long been synonymous with the prestigious chalky soils of the Cognac region. The Grande Fine Champagne Napoleon is a masterclass in terroir, sourced exclusively from the premier cru of Grande Champagne. Here, the soft, limestone-rich soils force the Ugni Blanc vines to struggle, producing grapes with high acidity and delicate floral aromas perfect for distillation. Distilled on the lees in traditional small copper Charentais stills, the resulting eaux-de-vie are aged in toasted Limousin oak casks. The 'Napoleon' designation represents a historic tier of maturation, blending spirits aged far beyond the minimum requirements to achieve a complex profile of dried apricots, warm baking spices, and the elusive, earthy 'rancio' character prized by connoisseurs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.