Louis 13th Very Old Age Unknown
⏳ Drikkevindue
Ready to drink now; as a fully matured spirit, it will remain in peak condition indefinitely if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, foie gras, aged Gouda
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Rémy Martin Louis XIII 'Very Old' Age Unknown is a monumental piece of spirits history. This rare bottling traces its lineage back to the historic royal banquet at the Château de Versailles in 1938, where it was served to King George VI and Queen Elizabeth. Crafted exclusively from the prestigious Grande Champagne cru—the premier cru of Cognac famed for its chalky soils—this masterpiece is a blend of hundreds of extremely old eaux-de-vie, some aged for over a century in ancient oak tierçons. The 'Age Unknown' designation on these mid-20th-century decanters reflects the timeless, unquantifiable nature of these historic reserves, presented in the iconic crystal decanter inspired by a 16th-century metal flask recovered from the Battle of Jarnac.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard
🍷 ABV
42%