Louis XIII Black Pearl
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, with the potential to be kept indefinitely when stored upright away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, cured Iberico ham, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Louis XIII Black Pearl is an extraordinary, ultra-limited masterpiece from the house of Rémy Martin, representing the absolute pinnacle of Cognac craftsmanship. The heritage of Louis XIII dates back to 1874, inspired by an ancient metal flask found on the historic battlefield of Jarnac. This rare Black Pearl edition is drawn from a single, century-old oak tierçon designated 'C-100-29', meticulously preserved in the family's private cellars. It is a complex blend of up to 1,200 distinct eaux-de-vie, sourced exclusively from the premier cru of Grande Champagne, where the chalky soils yield spirits of unparalleled aging potential and aromatic complexity. The precious liquid is presented in a breathtaking Baccarat crystal decanter, hand-crafted with a futuristic, metallic-black sheen that pays homage to the original metal flask.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard
🍷 ABV
40%