Louis XIII 's Release
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, Cognac does not mature further in the bottle. This historic 1960s bottling is fully mature and ready to be savored immediately, remaining stable and pristine for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, rich foie gras, and aged blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1874, Remy Martin's Louis XIII is the pinnacle of Cognac craftsmanship. This legendary blend consists of up to 1,200 distinct eaux-de-vie sourced exclusively from the chalky soils of Grande Champagne, the premier cru of the region. The 1960s release is highly coveted by collectors, housed in the iconic Baccarat crystal decanter inspired by a 16th-century metal flask recovered from the Battle of Jarnac. Aged for decades in historic oak tiercon casks, this spirit offers an unparalleled aromatic complexity of dried fruits, myrrh, honey, and leather, representing a liquid history of French distillation mastery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.