Louis XIII Time Collection Origin
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium Cognac, it is bottled at its absolute peak of complexity and does not age further in glass. It is ready to be savored immediately upon release and will remain in pristine condition indefinitely if stored upright away from direct light and extreme temperatures.
🍽️ Mad & Vin-match
High-quality dark chocolate, Jamón Ibérico de Bellota, and roasted glazed pecans.
✨ Tekniske specifikationer
The Louis XIII Time Collection 'Origin 1874' is a tribute to the birth of an icon. In 1874, Paul-Émile Rémy Martin created the very first decanter of Louis XIII, inspired by an ornate metal flask lost by a soldier during the Battle of Jarnac in 1569 and later unearthed in a local field. This exceptional Cognac is sourced exclusively from Grande Champagne, the premier cru of the region, renowned for its chalky soils that yield eaux-de-vie of unparalleled aging potential. A masterfully orchestrated blend of up to 1,200 distinct eaux-de-vie, some aged for up to a century in ancient Limousin oak tierçons, it offers a breathtaking symphony of myrrh, honey, dried roses, plum, honeysuckle, and legendary rancio. The 'Origin 1874' edition features a decanter design that replicates the original 19th-century vessel, complete with its distinctive fleur-de-lys medallions and a neck finished in white gold.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.