Basket Pressed Grenache
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst inden for 3–8 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Langtidsstegt marokkansk krydret lammebov, confit de canard med kirsebærglace eller grillede portobellosvampe med rosmarin og hvidløg.
✨ Tekniske specifikationer
Reynella blev grundlagt af John Reynell i 1838 og er uløseligt forbundet med begyndelsen på Sydspaniens og Sydaustraliens kommercielle vinavl. Basket Pressed Grenache hylder denne stolte arv gennem klassisk gæring i åbne kar og en nænsom, hydraulisk kurvepresning. Denne metode udtrækker en intens farve og en smidig tanninprofil helt uden bitterhed. Druerne høstes fra gamle 'bush vines' i Sydaustralien, som gror i en undergrund af ældgamle ler- og sandjorde over kalksten. Kombinationen af varme, solrige dage og kølende havbriser tilfører frugten en dyb aromatisk kompleksitet. Under modningen på brugte puncheons af fransk og amerikansk eg forenes den fyldige, røde bærfrugt med tørrede urter og diskrete krydrede noter, uden at Grenache-druens rene karakter går tabt.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pioneren John Reynell grundlagde Reynella i 1838, og vinhuset hyldes i dag med rette som vuggen for Sydspaniens kommercielle vinindustri. Den historiske ejendom ligger i Old Reynella lige nord for grænsen til McLaren Vale og huser 'The Old Cave' – Australiens ældste vinkælder i uafbrudt drift, udgravet direkte i kalkstenen i 1845. Terroiret nyder godt af et middelhavsklima præget af svalende havbriser fra den nærliggende Gulf St Vincent. Her giver en undergrund af jernsten, ler og alluviale aflejringer optimale betingelser for gamle, utilvandede vinstokke, der leverer druer med stor dybde og naturlig balance. Reynella holder fast i klassiske vinifikationstraditioner, herunder åbne gæringskar med neddykket kvasdug og omhyggelig kurvepresning, hvilket bevarer den rene frugtkarakter og afrunder de strukturelle tanniner til perfektion. Ejendommen blev opkøbt af Hardy-familien i 1982 og drives i dag videre under Accolade Wines. Huset er især berømt for sine skelsættende signaturvine, ikke mindst Basket Pressed Shiraz, Cabernet Sauvignon og den fyldige, krydrede Basket Pressed Grenache.
🍇 Druesorter
100% Grenache
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14,0% - 14,5%