Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Herb-crusted rack of lamb, roasted duck breast, or grilled pork chops with rosemary.
✨ Tekniske specifikationer
Robert Mondavi founded his legendary Oakville winery in 1966 with a vision to create Napa Valley wines that could rival the finest of Europe. While Cabernet Sauvignon became the estate's flagship, Mondavi's exploration of Cabernet Franc highlighted the grape's unique ability to thrive in the warm days and cool marine breezes of Napa Valley. Often sourced from the historic To Kalon Vineyard, this Cabernet Franc is celebrated for its aromatic complexity, blending vibrant red currant and dark cherry fruit with signature savory notes of wild sage, dried herbs, and graphite. Aged in French oak barrels, it showcases a refined structure, velvety tannins, and an elegant, lingering finish that honors Mondavi's pioneering spirit in California winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den visionære vinmager Robert Mondavi grundlagde Robert Mondavi Winery i Oakville i 1966 med en klar ambition: at skabe vine i Napa Valley, som kunne måle sig med verdens ypperste vinhuse. Med base i det ikoniske vineri opført i californisk missionsstil, tegnet af arkitekten Cliff May, kom huset til at spille en afgørende rolle i udviklingen af den moderne amerikanske vinindustri – ikke mindst i kraft af arbejdet med den historiske mark To Kalon Vineyard. Mondavi gik forrest i udbredelsen af nyskabende dyrkningsmetoder, temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og modning på franske egetræsfade, ligesom han gjorde tørgæret Sauvignon Blanc berømt under navnet Fumé Blanc. I dag er vinhuset verdenskendt for sine skelsættende Cabernet Sauvignon-vine fra Oakville og Reserve-serien samt for sine strukturerede, elegante Chardonnay-vine og udtryksfulde blends i klassisk Bordeaux-stil.