Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 6 years from the vintage release, when its vibrant fruit and delicate oak integration are in perfect harmony.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, pan-seared salmon, and creamy pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Robert Mondavi founded his namesake winery in 1966 with a bold vision to create California wines that could stand alongside the finest European classics. His Chardonnay became a cornerstone of this mission, showcasing the incredible potential of California's cool-climate vineyards, particularly those influenced by the marine breezes of the Carneros region. Traditionally crafted using French oak barrel fermentation, partial malolactic fermentation, and regular lees stirring, this wine beautifully balances vibrant fruit flavors of golden apple and citrus with a creamy, toasted brioche texture. It represents a historic bridge between traditional Burgundian techniques and the sunny, expressive terroir of California.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev grundlagt i 1966 af den californiske vinpioner Robert Mondavi og blev startskuddet til Napa Valleys store renæssance efter forbudstiden. Ejendommen er centreret omkring den historiske vingård i missionsstil, tegnet af Cliff May, men dens sande hjerte banker i Oakvilles berømte To Kalon Vineyard. Vinmarken ligger på en veldrænet alluvial kegle af grusholdig lerjord for foden af Mayacamas-bjergkæden, hvor markante dag-til-nat-temperaturudsving og kølige vinde fra havet sikrer optimal fænologisk modenhed sideløbende med en rank og spændstig syre. Under ledelse af Director of Winemaking Kurtis Ogasawara drives vinavlen med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, hvilket understreges af den officielle CCOF-økologicertificering af de centrale parceller i To Kalon. Vinifikationen forener klassisk europæisk finesse med californisk generøsitet via temperaturstyret gæring, lagring på franske egetræsfade og en minutiøs parcelleret tilgang. Huset er verdenskendt for at have skabt den skelsættende tørre Fumé Blanc – herunder fra de ældgamle, rodægte buskvine på den legendariske I Block – samt for sine arketypiske Napa Valley- og To Kalon Vineyard Reserve Cabernet Sauvignons.