Vine Hill Ranch Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 20 years from the vintage release, as its robust structure and refined tannins evolve beautifully with age.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic grilled ribeye steak, roasted rack of lamb with rosemary, or rich beef Bourguignon.
✨ Tekniske specifikationer
Robert Mondavi's relationship with the historic Vine Hill Ranch in Oakville is a testament to Napa Valley's golden era of grape growing. Situated along the gravelly alluvial fans of the Mayacamas benchland, Vine Hill Ranch has been meticulously farmed by the Phillips family since 1959. Mondavi, a pioneer of modern Napa Valley, recognized the exceptional quality of this terroir early on, utilizing its fruit to anchor some of his most prestigious blends before showcasing it in dedicated single-vineyard bottlings. The wine is a classic expression of Oakville Cabernet Sauvignon, typically aged in French oak barrels. It balances rich, dark fruit profiles of blackberry and cassis with complex notes of forest floor, graphite, and the signature dusty tannins of the Oakville bench.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev grundlagt i 1966 af den californiske vinpioner Robert Mondavi og blev startskuddet til Napa Valleys store renæssance efter forbudstiden. Ejendommen er centreret omkring den historiske vingård i missionsstil, tegnet af Cliff May, men dens sande hjerte banker i Oakvilles berømte To Kalon Vineyard. Vinmarken ligger på en veldrænet alluvial kegle af grusholdig lerjord for foden af Mayacamas-bjergkæden, hvor markante dag-til-nat-temperaturudsving og kølige vinde fra havet sikrer optimal fænologisk modenhed sideløbende med en rank og spændstig syre. Under ledelse af Director of Winemaking Kurtis Ogasawara drives vinavlen med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, hvilket understreges af den officielle CCOF-økologicertificering af de centrale parceller i To Kalon. Vinifikationen forener klassisk europæisk finesse med californisk generøsitet via temperaturstyret gæring, lagring på franske egetræsfade og en minutiøs parcelleret tilgang. Huset er verdenskendt for at have skabt den skelsættende tørre Fumé Blanc – herunder fra de ældgamle, rodægte buskvine på den legendariske I Block – samt for sine arketypiske Napa Valley- og To Kalon Vineyard Reserve Cabernet Sauvignons.