Auxerrois Rotleibel Rorschwihr
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Tarte flambée, roasted pork loin with apples, Munster cheese
✨ Tekniske specifikationer
In the historic village of Rorschwihr, where winemaking traditions date back to the Carolingian era, Domaine Rolly Gassmann crafts this exceptional expression of Auxerrois from the prized Rotleibel lieu-dit. The Rotleibel terroir is characterized by its heavy, iron-rich clay and marly-limestone soils, which impart a remarkable broadness, texture, and deep mineral complexity to the wine. While Auxerrois is often treated as a simple blending partner in Alsace, Rolly Gassmann elevates it to a noble status. Following their signature philosophy of extended cellar aging before release, this wine develops an opulent, off-dry profile balanced by vibrant acidity, revealing layers of ripe yellow orchard fruits, white blossoms, honey, and a distinct stony undertone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Auxerrois
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%