Gewurztraminer Haguenau Bergheim
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, spicy Thai curry, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
The Haguenau lieu-dit, situated in the historic commune of Bergheim, is renowned for its heavy, marly-limestone soils that impart a profound structural depth and intense minerality to the Gewurztraminer grape. Domaine Rolly Gassmann approaches this terroir with their signature patience, allowing the grapes to achieve optimal, often late-harvest ripeness before undergoing a slow, natural fermentation. The wine is aged extensively in traditional large wooden casks and held in the estate's cellars for years before release. This meticulous process coaxes out an incredibly aromatic profile rich in exotic fruits, lychee, ginger, and sweet baking spices, balanced by a luxurious texture and a vibrant, mineral-driven acidity that preserves freshness over decades.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer