Gewurztraminer Stegreben de Rorschwihr
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, spicy Thai curry, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
The historic village of Rorschwihr is renowned for its complex mosaic of soils, and the Stegreben lieu-dit is one of its crown jewels, with winemaking roots dating back to medieval monastic records. Characterized by deep clay-limestone soils, this terroir imparts a profound structural power and a distinct, stony minerality to the Gewurztraminer grape. Domaine Rolly Gassmann approaches this parcel with their signature patience, harvesting only when the grapes reach peak physiological ripeness and allowing a slow, natural fermentation. The wine is then aged extensively in their massive cellars before release. This traditional, low-intervention philosophy coaxes out an incredibly opulent profile rich in exotic lychee, ginger, and rose petal aromas, balanced by a luscious texture and a vibrant, terroir-driven freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer