Gewurztraminer Stegreben Rorschwihr Cuvee Anne Marie Sgn
⏳ Drikkevindue
2018 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Rorschwihr, where viticulture has flourished since the Roman era, this rare Selection de Grains Nobles (SGN) is a monument to Alsatian winemaking patience. The 'Stegreben' lieu-dit, characterized by its complex clay-limestone soils, provides a perfect stage for Gewurztraminer to achieve sublime expression. Named 'Cuvee Anne Marie', this liquid gold is produced only in exceptional vintages when noble rot (Botrytis cinerea) develops perfectly. The grapes are meticulously harvested by hand in successive passes to select only the most shriveled, sugar-concentrated berries. In keeping with the Rolly Gassmann philosophy, the wine undergoes a slow, natural fermentation and extensive cellar aging, resulting in an incredibly rich, viscous masterpiece. It balances opulent notes of lychee, candied ginger, honey, and exotic spices with a vibrant, terroir-driven acidity that prevents the intense sweetness from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann blev grundlagt i 1967 ved ægteskabet mellem Marie-Thérèse Rolly og Louis Gassmann, hvorved to stolte alsaciske vinfamilier med rødder tilbage til henholdsvis 1676 og 1611 blev forenet. Ejendommen har hjemme i Rorschwihr langs den geologisk komplekse Ribeauvillé-forkastningszone og råder over mere end 50 hektar, der er kendetegnet ved en sand mosaik af 21 særskilte, kalkstensdominerede undergrundsprofiler. Den nuværende vinmager Pierre Gassmann har bevidst fravalgt det officielle Alsace Grand Cru-system for i stedet at hylde områdets historiske lieux-dits, og markarbejdet udføres kompromisløst efter biodynamiske principper. Dyrkningsfilosofien prioriterer en sen fysiologisk og fænologisk høst, hvor ædel råd bevidst fremelskes i de enkelte mikrolodder. I kælderen får de spontane gæringer lov til at udvikle sig i et adstadigt tempo over fire til seks måneder. Rolly Gassmann er berømt for sin usædvanlige tålmodighed med flaskelagring og modner millioner af flasker i et topmoderne kælderanlæg over flere etager, før de frigives til salg. Det skoledannende sortiment spænder fra rige, gemmeværdige vine fra parceller som Silberberg, Kappelweg og Pflaenzerreben til overdådigt koncentrerede Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Gewurztraminer