Pinot Gris Rotleibel Rorschwihr
⏳ Drikkevindue
2012 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
foie gras, roasted pork with apples, strong blue cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Rorschwihr, the Pinot Gris Rotleibel is a masterclass in the patient, terroir-focused winemaking of Domaine Rolly Gassmann. The name 'Rotleibel' refers to a prized lieu-dit characterized by its heavy, iron-rich, reddish clay and limestone soils, which impart a distinct mineral depth and opulent texture to the wine. Rorschwihr's vineyards boast a legacy dating back to the 8th century, when they were highly coveted by kings and monastic orders. Following the estate's signature philosophy, the grapes are harvested exceptionally ripe and fermented slowly with indigenous yeasts, resulting in a rich, off-dry style balanced by vibrant, underlying acidity. The wine is aged extensively in the estate's massive cellars before release, allowing it to develop complex layers of smoky orchard fruits, honey, and exotic spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Gris
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%