Pinot Noir Reserve Millesime
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
Rolly Gassmann's Pinot Noir Reserve Millésimé represents a rare and compelling red expression from an estate world-renowned for its legendary white wines. Grown on the complex, clay-limestone soils of Rorschwihr, this Pinot Noir benefits from a unique local microclimate sheltered by the Vosges Mountains. The Gassmann family applies their signature patient approach to this cuvée, utilizing traditional fermentation followed by extended aging in large, neutral wooden casks to coax out deep, savory complexity and fine-grained tannins. Rich in history, the vineyards of Rorschwihr have been celebrated since the Carolingian era, with medieval charters recording that these hillside parcels once supplied the tables of kings and monasteries. This Reserve bottling honors that ancient heritage, delivering a structured, aromatic, and remarkably age-worthy red that challenges the historically light reputation of Alsatian Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir