Riesling Reserve Millesime
⏳ Drikkevindue
2010 - 2018
🍽️ Mad & Vin-match
Choucroute garnie, roasted pork loin with apples, mature Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Rolly Gassmann's Riesling Réserve is a sublime testament to the historic terroirs of Rorschwihr, a village whose winemaking legacy dates back to the Carolingian era. Crafted under the meticulous guidance of Pierre Gassmann, this wine is shaped by the complex, multi-layered clay and limestone soils of the region. True to the estate's legendary philosophy of patience, the grapes are harvested at peak ripeness and the resulting wine is aged extensively in their massive cellars before release. This prolonged maturation coaxes out a remarkably texturally rich, off-dry style of Riesling, where vibrant, mineral-driven acidity seamlessly balances a luscious weight, revealing notes of candied citrus, white flowers, and a distinct petrol complexity that only time can bestow.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Riesling