Terras do Grifo Colheita Porto
⏳ Drikkevindue
Bør drikkes nu og frem til 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Crème brûlée, modnet blåskimmelost og ristet nøddetærte
✨ Tekniske specifikationer
Terras do Grifo Colheita Porto 2014 er en Tawny Port fra en enkelt årgang, som indfanger Douro Superiors dramatiske og solbeskinnede terroir til fulde. Navnet 'Grifo' henviser til den mytiske grif – den legendariske vogter af de knejsende, forrevne klipper over Douro-floden, hvor vinstokkene kæmper sig gennem den hårde skiferjord. Vækstsæsonen 2014 i Douro bød på en våd vinter efterfulgt af en varm og tør sommer, hvilket krævede et minutiøst markarbejde for at opnå den ideelle phenoliske modenhed. I overensstemmelse med de strenge traditioner for Colheita-kategorien er vinen lagret i adskillige år på brugte egetræsfade før tapning. Denne langsomme, oxidative fadmodning har afrundet de klassiske Douro-druers kraftige tanniner og forvandlet den oprindeligt mørke frugtprofil til en kompleks og elegant eliksir fuld af tørret frugt, appelsinskal og varme krydderitoner fra træet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Rozès S.A. blev grundlagt i Bordeaux i 1855 af vinhandleren Ostende Rozès og udgør en historisk, fransk-portugisisk brobygger i portvinshandlen. Huset flyttede til Vila Nova de Gaia i begyndelsen af det 20. århundrede og ekspanderede sidenhen direkte i Dourodalen, før det i 1999 blev en del af Vranken-Pommery Monopole-porteføljen sammen med Quinta do Grifo og São Pedro das Águias. Under ledelse af den mangeårige administrerende direktør og chefønolog António Saraiva råder Rozès over omfattende vinmarker i klasse A på tværs af Baixo Corgo, Cima Corgo og Douro Superior. På de dramatisk stejle skiferterrasser trives lavtydende, oprindelige druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz under barske, kontinentale klimaforhold. Huset er kendt for en klassisk koncentreret og struktureret profil, som opnås gennem præcis vinificering og langvarig lagring på traditionelle, brugte balseiros og pipas af egetræ. Blandt husets pejlemærker findes aldersangivne Tawny-portvine, Vintage-aftapninger samt terroirdrevne enkelthøst-cuvéer under navnene Terras do Grifo og Rozès Colheita.
🍇 Druesorter
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão
🍷 Alkoholprocent (ABV)
20%