Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled white fish, and light pasta dishes with pesto or spring vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
In 1961, Santa Margherita revolutionized the wine world by pioneering a new way to vinify Pinot Grigio. Historically, this pink-skinned grape was fermented with skin contact, producing a copper-colored, heavier wine known as ramato. By introducing a gentle pressing technique that separated the must from the skins immediately, Santa Margherita created a crystal-clear, dry, and vibrantly fresh white wine that defined the modern Italian Pinot Grigio style. Sourced from the high-altitude, sun-drenched vineyards of Trentino-Alto Adige, the grapes benefit from dramatic diurnal temperature shifts and mineral-rich glacial soils. This alpine terroir imparts a signature crisp acidity, clean minerality, and delicate aromas of golden delicious apples and citrus blossoms, making it an international icon of Italian winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Santa Margherita blev grundlagt i 1935 af grev Gaetano Marzotto, som opkaldte vinhuset efter sin hustru, og har siden udviklet sig til en af Italiens mest toneangivende vininstitutioner. Marzotto forvandlede oprindeligt sumpområder og landbrugsjord i det østlige Veneto til en moderne, fremsynet mønsterbedrift. I 1961 revolutionerede huset den internationale hvidvinsverden ved at vinificere Pinot Grigio fra Alto Adige helt 'in bianco' – uden skindkontakt. Resultatet blev en sprød, frisk og ren alpestil, der satte en helt ny global standard. I dag ledes produktionen af teknisk direktør Loris Vazzoler, og Santa Margherita råder over et vidtforgrenet netværk af ejendomme i Trentino-Alto Adige, på de moræneformede skråninger i Valdobbiadene samt i Lombardiet og Toscana. Dyrkningen hviler på principper om certificeret bæredygtighed, soldrevne vinerier og bevarelse af biodiversitet under Biodiversity Friend-certificeringen. Porteføljen fuldendes af stilskabende vine som Valdadige Pinot Grigio, enkeltmarksvinen 'Impronta del Fondatore', Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG samt elegante regionale fortolkninger som Stilrose og Chianti Classico.