Stilrose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Freshwater fish dishes, classic Italian antipasti, and light pasta with summer vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched morainic hills on the Lombardy shores of Lake Garda, Santa Margherita's Stilrose is a contemporary tribute to the historic Chiaretto style of the Riviera del Garda Classico. The region's rosé tradition dates back to 1896, popularized by Venetian senator Pompeo Molmenti who fell in love with the local terroir. This elegant rosé is crafted from a classic blend of native Groppello—the signature grape of the region prized for its spicy, red-berry character—alongside Marzemino, Sangiovese, and Barbera. Benefiting from the lake's mild, almost Mediterranean microclimate, the vines yield grapes with vibrant acidity and delicate aromatics. The grapes undergo a brief, gentle skin contact maceration to extract its signature pale pink hue, followed by fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its fresh, floral bouquet of dog rose and wild strawberries, underpinned by a distinct saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Santa Margherita blev grundlagt i 1935 af grev Gaetano Marzotto, som opkaldte vinhuset efter sin hustru, og har siden udviklet sig til en af Italiens mest toneangivende vininstitutioner. Marzotto forvandlede oprindeligt sumpområder og landbrugsjord i det østlige Veneto til en moderne, fremsynet mønsterbedrift. I 1961 revolutionerede huset den internationale hvidvinsverden ved at vinificere Pinot Grigio fra Alto Adige helt 'in bianco' – uden skindkontakt. Resultatet blev en sprød, frisk og ren alpestil, der satte en helt ny global standard. I dag ledes produktionen af teknisk direktør Loris Vazzoler, og Santa Margherita råder over et vidtforgrenet netværk af ejendomme i Trentino-Alto Adige, på de moræneformede skråninger i Valdobbiadene samt i Lombardiet og Toscana. Dyrkningen hviler på principper om certificeret bæredygtighed, soldrevne vinerier og bevarelse af biodiversitet under Biodiversity Friend-certificeringen. Porteføljen fuldendes af stilskabende vine som Valdadige Pinot Grigio, enkeltmarksvinen 'Impronta del Fondatore', Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG samt elegante regionale fortolkninger som Stilrose og Chianti Classico.