Stilrose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Freshwater fish dishes, classic Italian antipasti, and light pasta with summer vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched morainic hills on the Lombardy shores of Lake Garda, Santa Margherita's Stilrose is a contemporary tribute to the historic Chiaretto style of the Riviera del Garda Classico. The region's rosé tradition dates back to 1896, popularized by Venetian senator Pompeo Molmenti who fell in love with the local terroir. This elegant rosé is crafted from a classic blend of native Groppello—the signature grape of the region prized for its spicy, red-berry character—alongside Marzemino, Sangiovese, and Barbera. Benefiting from the lake's mild, almost Mediterranean microclimate, the vines yield grapes with vibrant acidity and delicate aromatics. The grapes undergo a brief, gentle skin contact maceration to extract its signature pale pink hue, followed by fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its fresh, floral bouquet of dog rose and wild strawberries, underpinned by a distinct saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Santa Margherita blev grundlagt i 1935 af grev Gaetano Marzotto og startede som et ambitiøst landbrugsprojekt i Fossalta di Portogruaro. Sidenhen har vinhuset udviklet sig til et af Italiens mest ikoniske og internationalt anerkendte vinhuse. I 1961 revolutionerede vineriet den globale vinkultur, da det som pioner introducerede hvidvinificering af de rosafarvede Pinot Grigio-druer i Adige-dalen. Det resulterede i en frisk, sprød og aromatisk stil, som genopfandt italiensk hvidvin. I dag råder Santa Margherita over førsteklasses vinmarker i nogle af Italiens mest berømte terroirs, herunder Alto Adige, Valdobbiadene, Toscana og Lombardiet. Vinhuset drives med en dyb dedikation til bæredygtighed, præcision og regional autenticitet, og det er særligt berømt for sin stilskabende Pinot Grigio, elegante mousserende Valdobbiadene Prosecco Superiore, raffinerede Chianti Classico-rødvine samt livlige rosévine.