Claret Reserve
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
roasted prime rib, grilled rosemary lamb chops, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Scheid Vineyards' Claret Reserve is a masterful homage to the traditional British term 'claret,' historically used to describe the elegant red wines of Bordeaux. Sourced from select estate blocks in the warmer southern reaches of Monterey County's Salinas Valley, where the daytime heat is tempered by the dramatic evening winds of the Monterey Bay, this reserve bottling showcases the region's ability to produce structured, complex Bordeaux-style blends. The wine is crafted using traditional small-lot fermentation and aged extensively in French oak barrels. This careful elevage coaxes out deep dark fruit characteristics, refined tannins, and a sophisticated oak integration, reflecting both the rugged beauty of Monterey and the elegance of old-world blending traditions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af Al Scheid og er en pionervirksomhed beliggende i hjertet af Salinas Valley i Californiens Monterey County. Gennem fem årtier har den familieejede vingård udvidet sit virke til tolv unikke vinmarker, hvor man udnytter den markante, kølende havbrise fra Monterey Bay til at dyrke en bred vifte af druesorter. Vingården er dybt engageret i bæredygtighed, drives udelukkende af vedvarende vindenergi og arbejder efter strenge, certificerede bæredygtige principper. Scheid Vineyards er anerkendt for sin alsidige portefølje af levende hvid-, rød- og rosévine og fremstiller både roste enkeltdruevine på eksempelvis Cabernet Sauvignon, Albariño og Barbera samt håndværksmæssige cuvéer som deres Claret Reserve.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc