Gruner Vetliner
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Wiener Schnitzel, fresh oysters, or roasted asparagus
✨ Tekniske specifikationer
Scheid Vineyards' embrace of Grüner Veltliner represents a bold and successful New World experiment with Austria's signature white grape. Finding a natural home in the cool, wind-swept estate vineyards of Monterey County, this wine thrives under the influence of the deep Monterey Bay, where morning fog and afternoon winds mimic the chilly growing conditions of Central Europe. Scheid crafts this wine primarily in stainless steel to preserve its natural, electric acidity and mineral core. The result is a beautifully aromatic white that bridges Old World structure with vibrant California fruit, showcasing the unique potential of the Salinas Valley's cold-climate microclimates.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Grüner Veltliner