Pinot Noir Clone 777
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Scheid Vineyards' Clone 777 Pinot Noir is a focused exploration of one of Burgundy's most celebrated Dijon clones, thriving in the cool, wind-swept microclimates of Monterey County. Originating from the Pinot Noir nurseries of the University of Dijon in France, Clone 777 is highly prized by winemakers for its small berries, which yield an intense concentration of color, complex dark fruit aromas, and velvety tannins. Sourced from Scheid's estate vineyards along the Salinas Valley—where the daily maritime fog and chilly winds from the Monterey Bay slow the ripening process—this single-clone bottling showcases the dramatic influence of terroir. The grapes are carefully harvested and fermented to preserve the clone's signature lush black cherry and spicy undertones, followed by aging in French oak barrels to add structure and a touch of warm vanilla.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af Al Scheid og er en pionervirksomhed beliggende i hjertet af Salinas Valley i Californiens Monterey County. Gennem fem årtier har den familieejede vingård udvidet sit virke til tolv unikke vinmarker, hvor man udnytter den markante, kølende havbrise fra Monterey Bay til at dyrke en bred vifte af druesorter. Vingården er dybt engageret i bæredygtighed, drives udelukkende af vedvarende vindenergi og arbejder efter strenge, certificerede bæredygtige principper. Scheid Vineyards er anerkendt for sin alsidige portefølje af levende hvid-, rød- og rosévine og fremstiller både roste enkeltdruevine på eksempelvis Cabernet Sauvignon, Albariño og Barbera samt håndværksmæssige cuvéer som deres Claret Reserve.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir