Sangiovese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Classic tomato-based pasta dishes, grilled pork chops, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
While Monterey County is globally renowned for its cool-climate Pinot Noir and Chardonnay, Scheid Vineyards leverages the diverse microclimates of the Salinas Valley to cultivate classic Italian varietals. Grown in the warmer southern reaches of their estate vineyards, where intense daytime sun is tempered by cool afternoon winds, this Sangiovese pays homage to its Tuscan roots—historically known as the 'blood of Jove.' The dramatic diurnal temperature shifts of Monterey allow the grape to develop its signature bright red fruit profile and vibrant acidity, while maintaining a structured, savory backbone. Scheid's sustainable farming practices and wind-powered winery further define this expressive, New World interpretation of an Old World classic.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Sangiovese