Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled sea bass, oysters on the half shell
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept vineyards of Monterey County, Scheid Vineyards Sauvignon Blanc is a vibrant expression of its cool-climate terroir. The Salinas Valley acts as a natural thermal wind tunnel, pulling chilly air from the deep Monterey Bay. This unique microclimate slows ripening, allowing the Sauvignon Blanc grapes to develop intense tropical fruit, citrus, and lemongrass aromas while retaining a racy, mouthwatering acidity. Fermented entirely in stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character and crisp mineral edge, this wine captures the essence of Monterey's coastal influence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af Al Scheid og er en pionervirksomhed beliggende i hjertet af Salinas Valley i Californiens Monterey County. Gennem fem årtier har den familieejede vingård udvidet sit virke til tolv unikke vinmarker, hvor man udnytter den markante, kølende havbrise fra Monterey Bay til at dyrke en bred vifte af druesorter. Vingården er dybt engageret i bæredygtighed, drives udelukkende af vedvarende vindenergi og arbejder efter strenge, certificerede bæredygtige principper. Scheid Vineyards er anerkendt for sin alsidige portefølje af levende hvid-, rød- og rosévine og fremstiller både roste enkeltdruevine på eksempelvis Cabernet Sauvignon, Albariño og Barbera samt håndværksmæssige cuvéer som deres Claret Reserve.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%