Riesling Grand Cru, Altenberg de Bergheim
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted goose, lobster thermidor, mature Munster cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Altenberg de Bergheim Grand Cru, this Riesling showcases a masterclass in Alsatian terroir under the stewardship of Schieferkopf. While Schieferkopf is famous for its blue slate soils in Reichsfeld, this Grand Cru cuvée explores the rich, marly-limestone and fossil-rich sandstone soils of Bergheim. This historic vineyard has been celebrated since the 12th century, once highly prized by local monasteries and the Knights Templar for producing wines of extraordinary longevity and power. The wine is crafted using organic and biodynamic principles, fermented with indigenous yeasts, and aged on its fine lees to preserve its intense aromatic purity. It offers a striking contrast of rich, ripe stone fruit, petrol complexity, and a laser-like, saline minerality that defines the grandest of Alsace whites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine de Schieferkopf blev grundlagt i 2006 af Rhône-vinmageren Michel Chapoutier i samarbejde med en kreds af vinentusiastiske venner. Vingården er skabt som en dedikeret hyldest til Rhindalens mineralrige terroirs. Ejendommens centrale alsaciske parceller dækker otte hektar beliggende i cirka 350 til 380 meters højde omkring kommunerne Bernardvillé og Reichsfeld. Dette terroir er særligt berømt for at rumme Alsaces eneste åre af prækambrisk blåskifer, fordelt over stejle, syd- og sydøstvendte skråninger. Vinmarkerne dyrkes økologisk certificeret, mens vinificeringen i kælderen er præget af renhed og tilbageholdenhed. Efter en skånsom pneumatisk presning og bundfældning gærer vinene med den naturlige gær, hvorefter de modner overvejende på traditionelle, neutrale egetræsfoudres. Schieferkopf lader bemærkelsesværdigt nok vinene gennemgå fuld malolaktisk gæring, hvilket afrunder den ranke, naturlige syre og samtidig fremhæver en exceptionel mineralsk dybde, spændstighed og maritim saltholdighed. Blandt ejendommens absolutte referencevine findes enkeltmarksudgaver som Riesling Lieu-dit Fels, Lieu-dit Berg, Lieu-dit Buehl og Riesling Via Saint-Jacques.
🍇 Druesorter
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%