Hill Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, spicy Thai noodles, light pork dishes
✨ Tekniske specifikationer
The Hill Pinot Gris by Scotchmans Hill is crafted as an approachable, vibrant introduction to the estate's winemaking philosophy, sourcing fruit from select premium vineyards in South Australia. This wine is designed to showcase the bright, aromatic potential of the Pinot Gris grape. Winemaker Robin Brockett employs protective handling and cool fermentation in stainless steel to preserve the intense primary fruit characters of ripe pear, red apple, and delicate floral notes. The result is a fresh, clean, and textured palate with a crisp finish, embodying a contemporary Australian style that balances fruit sweetness with refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Pinot Gris
🍷 ABV
12.5-13.5%