Jack&Jill Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled salmon, mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Jack & Jill Pinot Noir is a vibrant and approachable creation from the pioneering Scotchmans Hill estate on Victoria's Bellarine Peninsula. Named with a playful nod to the rolling hills of the region, this wine is crafted to showcase the bright, fruit-forward side of cool-climate Pinot Noir. Sourced from select vineyards across the Geelong region, the vines thrive in ancient black volcanic soils under the cooling influence of Bass Strait ocean breezes. Winemaker Robin Brockett utilizes traditional open-pot fermenters and gentle French oak aging to preserve the wine's lively red berry aromas, soft tannins, and signature savory undertones, offering a friendly introduction to the estate's maritime terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13-13.5%