Late Harvest Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from vintage release to appreciate its vibrant fruit character, though it can develop complex kerosene and marmalade notes with further cellaring.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, spicy Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, maritime-influenced vineyards of Victoria, the Scotchmans Hill Late Harvest Riesling is a beautiful expression of patience and terroir. By leaving the Riesling grapes on the vine well past the normal harvest period, the winemakers allow the fruit to dehydrate slightly, concentrating the natural sugars, acids, and flavors. The moderating ocean breezes from the nearby bay keep the night temperatures cool, preserving the grape's vital natural acidity which prevents the resulting sweet wine from becoming cloying. This delicate balance of luscious sweetness and vibrant, crisp acidity is a testament to the estate's cool-climate viticultural expertise, yielding a dessert-style wine rich with notes of candied citrus, honeyed apricot, and floral blossoms.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Riesling