Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Scotchmans Hill Pinot Noir is a benchmark expression of the cool-climate Bellarine Peninsula, where the vines are cradled by the moderating maritime breezes of Port Phillip Bay and Bass Strait. Grown on self-rooted vines in the estate's signature black volcanic soils over limestone, this wine reflects the pioneering spirit of the Geelong wine region. Traditional winemaking techniques, including fermentation in small open-top fermenters and maturation in select French oak barriques, yield a Pinot Noir of exceptional depth. It is celebrated for its complex profile of dark cherries, gamey undertones, and savory spices, framed by fine, structured tannins that speak directly to its unique coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Catherine Browne og er en pioner på den kystnære Bellarine Peninsula i Victorias anerkendte Geelong-vinregion. Vingården råder over en rig, vulkansk basaltjordbund og nyder godt af et tørt, køligt mikroklima, der tempereres af de maritime briser fra Port Phillip Bay og Bass Strait. Under ledelse af den mangeårige chefvinmager Robin Brockett arbejder huset med minimal intervention og præcisionsdyrkning for at udtrykke det autentiske terroir. Scotchmans Hill er særligt berømt for sine elegante Pinot Noir-vine, komplekse Chardonnay, køligt prægede Shiraz samt den eksklusive Cornelius-enkeltmarksserie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%