Swan Bay Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled prawns, charcuterie boards
✨ Tekniske specifikationer
The Swan Bay Rosé from Scotchmans Hill is a vibrant tribute to the pristine marine reserve of Swan Bay, located on the Bellarine Peninsula in Victoria. This cool-climate rosé is crafted to capture the fresh, breezy essence of its maritime home. Influenced by the moderating ocean currents of Port Phillip Bay and Bass Strait, the vineyards benefit from slow ripening, which preserves the delicate aromatics and bright acidity of the grapes. Typically produced using estate-grown Pinot Noir, the wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to maintain its crisp, fruit-forward character. It offers an elegant profile of fresh red berries, subtle spice, and a clean, refreshing finish, embodying the relaxed yet sophisticated coastal lifestyle of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5%