Vieilles Vignes
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 2 to 6 years from the vintage date, when its bright red fruit and supple tannins are in perfect harmony.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, or earthy mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from Pinot Noir vines averaging over 40 years of age, Seguin-Manuel's 'Vieilles Vignes' Bourgogne Rouge is a testament to the depth and resilience of Burgundy's historic vineyards. Sourced from carefully selected parcels across the Côte de Beaune and Côte de Nuits, these old vines dig deep into the classic clay-limestone soils, yielding concentrated grapes that capture the true essence of the region. Under the guidance of Thibaut Marion, who revitalized this historic 1824 house, the wine undergoes traditional fermentation followed by aging in French oak casks. This respectful, low-intervention process coaxes out a vibrant bouquet of ripe red berries, earthy undertones, and a touch of spice, embodying the elegant, terroir-driven style that has defined Burgundy for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Seguin-Manuel blev grundlagt i 1824 og er et historisk bourgognehus beliggende i hjertet af Beaune. Vingården tog hul på en dynamisk, ny æra i 2004, da den blev overtaget af Thibaut Marion, som selv stammer fra en traditionsrig bourgogneslægt. Han restaurerede de historiske kældre og udvidede ejendommens vinmarker betydeligt. Domænet drives efter certificerede økologiske principper med fokus på bæredygtig vindyrkning, lave udbytter og en nænsom, klassisk vinificering, der lader Bourgognes unikke terroir skinne rent igennem. Seguin-Manuel er særligt anerkendt for sin elegante og udtryksfulde portefølje af Pinot Noir- og Chardonnay-vine fra førende appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits.