5.5% Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light summer salads, fresh seafood such as grilled white fish, and mild cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's 5.5% Chenin Blanc is a low-alcohol white wine produced in the Coastal Region of South Africa. Made from 100% Chenin Blanc, this wine is specifically crafted to offer a lighter style with a lower alcohol by volume of 5.5%. The grapes are sourced from vineyards across the Coastal Region, where diverse soils and maritime breezes help retain natural acidity. Vinification occurs entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the primary fruit characteristics of crisp apple, pear, and citrus, avoiding any oak contact to maintain a clean, fresh profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.