Creative block 2
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, grilled poultry, and goat cheese salads.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Creative Block 2 is a white Bordeaux-style blend produced in the Coastal Region of South Africa. The blend typically consists of Sauvignon Blanc (approximately 85% to 90%) and Sémillon (approximately 10% to 15%). Grapes are sourced from cooler maritime-influenced vineyards within the Coastal Region, which helps retain natural acidity. The Sauvignon Blanc is generally fermented in stainless steel to preserve fresh, herbaceous, and tropical fruit characters, while a portion of the Sémillon may undergo fermentation or aging in French oak barrels to add texture, weight, and complexity to the final blend.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.