Creative block 5
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled beef ribeye, roasted leg of lamb, or mature hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Creative Block 5 is a Bordeaux-style red blend produced in the Coastal Region of South Africa. The blend typically incorporates Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec. Grapes are sourced from vineyards influenced by maritime breezes and grown on decomposed granite and clay soils. The wine is fermented in stainless steel and aged for approximately 15 to 18 months in a combination of new and older French oak barrels, producing a structured red wine with dark fruit notes and subtle oak spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.