Ideology Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, roasted poultry, and mildly spiced Southeast Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Ideology Chenin Blanc is a white wine produced from 100% Chenin Blanc grapes sourced from selected vineyards within South Africa's Coastal Region. The terroir is characterized by diverse soil types and cooling maritime influences from the Atlantic and Indian Oceans. Vinification typically involves temperature-controlled fermentation, often utilizing a combination of stainless steel tanks to retain vibrant fruit aromatics and older French oak barrels to enhance texture and complexity through lees contact.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.