Seaward Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, roasted poultry, and pasta dishes with creamy sauces.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's Seaward Chardonnay is produced from 100% Chardonnay grapes sourced from select vineyards in the Coastal Region of South Africa, particularly those situated close to the ocean to benefit from cooling maritime breezes. The terroir is characterized by decomposed granite and clay soils. In the cellar, the wine typically undergoes fermentation and aging on the lees for approximately 8 to 10 months, utilizing a combination of stainless steel tanks and French oak barrels to balance fresh acidity with subtle oak integration and texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.