Seaward Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs well with grilled seafood, roasted poultry, and mild, aromatic South Asian curries.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Seaward Chenin Blanc is a single-varietal white wine sourced from select vineyards within South Africa's Coastal Region, primarily those situated close to the Atlantic Ocean. This maritime proximity exposes the vines to cool sea breezes, resulting in a slower ripening process that preserves natural acidity and enhances flavor concentration. The wine is typically fermented in stainless steel tanks, with a portion aged on the lees for several months to add texture and complexity. The resulting style is characterized by vibrant acidity, stone fruit and citrus aromas, and a distinct saline minerality typical of coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.