Blended Arita In Ceramic Decanter
⏳ Drikkevindue
As a high-proof distilled spirit, this blend is fully matured and does not improve with bottle age. It can be enjoyed immediately or kept as a collector's piece indefinitely if stored in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate truffles, seared wagyu beef, smoked duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Housed in an exquisite, hand-crafted Arita-yaki porcelain decanter, this rare millennium release from Suntory represents a fusion of traditional Japanese ceramic artistry and master blending. Arita ware, originating from the Saga Prefecture in the early 17th century, is celebrated for its delicate white porcelain and intricate hand-painted designs. To mark the turn of the millennium in 2000, Suntory selected some of its finest aged malt and grain whiskies from its legendary distilleries, such as Yamazaki and Hakushu, to create a harmonious blend. This collector's piece showcases the Japanese philosophy of 'Monozukuri' (the art of handcrafting) and 'Wa' (harmony), which is reflected both in the elegant liquid and the stunning ceramic vessel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.