Blended Old Red Label
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of release, as this style of blended red is crafted for immediate consumption and does not benefit from long-term cellaring.
🍽️ Mad & Vin-match
Soy-glazed yakitori, classic pork tonkatsu, or teriyaki salmon.
✨ Tekniske specifikationer
Suntory's journey into winemaking is deeply intertwined with the modernization of the Japanese palate. Following the monumental success of their sweet Akadama Port Wine in 1907, Suntory sought to introduce everyday blended table wines to transition Japanese consumers toward dry, European-style dining wines. The Blended Old Red Label represents this historic era of Japanese wine production. Typically crafted as an approachable, light-to-medium-bodied red, these historic blends often combined domestic grapes like Muscat Bailey A—celebrated for its bright, candy-like red fruit aromas—with imported grape must or wine, a standard practice in Japan's early post-war wine industry. The resulting style is characterized by soft tannins, gentle acidity, and a clean, uncomplicated finish designed to harmonize with the delicate flavors of Japanese home cooking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.