Blended Old Whisky Dragon
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; as a distilled spirit, it does not mature further in the bottle and can be preserved indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
grilled yakitori, dark chocolate truffles, smoked duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Suntory Old Whisky, affectionately known as 'The Black Bottle,' was first introduced in 1950 and quickly became a landmark of Japanese spirits culture, representing post-war luxury and craftsmanship. The 'Dragon' edition is a highly sought-after, limited-run bottling released to celebrate the Lunar New Year (Year of the Dragon). This blended whisky is crafted using malt and grain whiskies from Suntory's historic distilleries, including Yamazaki and Hakushu. It offers a rich, smooth, and slightly sweet profile with notes of dried fruit, vanilla, and subtle oak, reflecting the traditional Japanese art of blending. The bottle design, featuring the majestic dragon, honors Japanese folklore and the spirit of renewal.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.