Kakubin 60th Anniversary Est (Boxed)
⏳ Drikkevindue
As a premium blended whisky, this bottle is fully matured and does not age further in glass. It can be enjoyed immediately upon opening or cellared indefinitely under proper conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Crispy Japanese fried chicken (karaage), savory grilled yakitori skewers, or rich dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Suntory Kakubin, which translates to 'square bottle,' is a legendary cornerstone of Japanese spirits history. First blended in 1937 by Suntory's visionary founder, Shinjiro Torii, Kakubin was crafted to suit the delicate Japanese palate. This rare 60th Anniversary bottling, presented in a commemorative box, celebrates six decades of this iconic blend. The signature tortoise-shell glass design, inspired by traditional Japanese 'Kagome' cut glass, reflects both elegance and a wish for long life. Utilizing premium malt whiskies from Suntory's historic Yamazaki and Hakushu distilleries, the blend is aged predominantly in bourbon casks. This imparts a signature profile of sweet aromas, rich yellow apple, and a dry, clean finish that has made it a beloved staple of Japanese Izakaya culture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.