Old Whisky
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, it does not age or improve in the bottle and has an indefinite shelf life; it is ready to be enjoyed immediately upon release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled yakitori skewers, dark chocolate, savory braised pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Suntory Old Whisky, affectionately nicknamed 'Daruma' due to its iconic squat, round black bottle resembling the traditional Japanese Zen doll, is one of Japan's most historic and culturally significant blended spirits. Originally created in the 1940s but delayed in its release until 1950 due to World War II, this blend became a symbol of Japan's post-war economic rebirth and the cornerstone of the nation's 'mizuwari' (whisky with water and ice) dining culture. Crafted using malt and grain whiskies from Suntory's historic Yamazaki and Hakushu distilleries, it delivers a smooth, medium-bodied profile rich with notes of sweet vanilla, oak, dried fruits, and a gentle touch of peat, reflecting Shinjiro Torii's vision of a whisky tailored specifically to the delicate Japanese palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i 1899 af Shinjiro Torii i Osaka, Japan. Huset startede oprindeligt som en beskeden vinhandel, men revolutionerede siden drikkevareverdenen, da de i 1923 grundlagde Yamazaki Distillery og dermed banede vejen for autentisk japansk whisky. Drevet af pionerånden 'Yatte Minahare' – modet til at drømme stort og favne dristige udfordringer – udviklede huset en filosofi forankret i sublimt håndværk og en dyb ærefrygt for naturen. Gennem årtierne voksede Suntory til et globalt kraftcenter, som udvidede sit repertoire til også at omfatte førsteklasses vin, gin, likører og internationale spirituskategorier via strategiske opkøb i Skotland, Europa og Nordamerika. I dag er producenten verdensberømt for sine harmoniske og ikoniske kreationer – anført af den internationalt hyldede Hibiki-serie af blended whisky, raffinerede single malts og en mangfoldig portefølje af helstøbt, balanceret spiritus.