Pure Blended Malt 8YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this does not mature further in the bottle and is ready to be enjoyed immediately upon opening, maintaining its character indefinitely if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled yakitori, smoked salmon, dark chocolate desserts
✨ Tekniske specifikationer
Though primarily celebrated for its wines and legendary single malts, Suntory's historical portfolio includes rare gems like the Pure Blended Malt 8 Years Old. This expression represents a golden era of Japanese whisky blending, marrying malt whiskies from Suntory's premier distilleries—the historic Yamazaki Distillery, nestled at the foot of Mount Tennozan, and the high-altitude Hakushu Distillery surrounded by deep forests. Aged for a minimum of eight years, this blended malt showcases the meticulous Japanese art of 'tsukuriwake' (diversity in making), utilizing a variety of cask types including traditional American oak and native Mizunara oak. The result is a harmonious spirit that reflects Shinjiro Torii's original vision of creating a whisky tailored to the delicate Japanese palate, balancing gentle orchard fruit sweetness with a subtle, refined oak complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.