Brut Millesime
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, roasted poultry with cream sauce, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Taittinger's Brut Millésimé is a masterclass in vintage selection, crafted only in years when the harvest yields grapes of exceptional quality and distinct character. Sourced primarily from Grand Cru and Premier Cru vineyards, this cuvée represents a harmonious dialogue between the finesse of Chardonnay and the robust structure of Pinot Noir. The wine undergoes several years of slow maturation on its lees deep within the subterranean Gallo-Roman chalk cellars (crayères) of Reims. This extended aging imparts a complex autolytic character of toasted brioche and honeyed citrus, while retaining the signature freshness and mineral precision that defines the Taittinger house style. Historically, vintage Champagnes were reserved for celebratory feasts of the European elite, and Taittinger continues this legacy by capturing the unique climatic signature of a single exceptional year.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder tilbage til 1734, hvor det oprindelige champagnehus blev grundlagt af Jacques Fourneaux, før det i 1932 fik sin moderne identitet under Pierre Taittingers visionære ledelse. Det familiedrevne hus har i dag hovedsæde i Reims i hjertet af Champagne, og her modner de fineste cuvéer dybt nede i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kridtkældre under det historiske Saint-Nicaise-kloster. Taittinger er særligt kendt for sit store fokus på Chardonnay-druen, som tilfører husets champagner en enestående elegance, rank mineralitet og delikate aromatiske nuancer. Kronen på værket er den ikoniske Comtes de Champagne Blanc de Blancs – en absolut reference-årgangschampagne, der udelukkende skabes på druer fra de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%