Comtes de Champagne Blanc de Blancs
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, seared scallops, or roasted turbot with a light butter sauce.
✨ Tekniske specifikationer
First created in the legendary 1952 vintage, Comtes de Champagne Blanc de Blancs is the ultimate expression of Taittinger's house style, paying homage to the Counts of Champagne, particularly Thibaud IV, who legend says brought the ancestor of Chardonnay back from the Crusades. This prestige cuvée is crafted exclusively from 100% Grand Cru Chardonnay grapes harvested from the prestigious soils of the Côte des Blancs—specifically the villages of Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, and Oger. To achieve its sublime complexity, only the first-press juice is used, and a small portion of the blend is aged in oak casks to impart subtle toasted notes. The wine then undergoes a slow, patient maturation of up to a decade deep within the UNESCO-protected, Gallo-Roman chalk cellars beneath the Abbey of Saint-Nicaise in Reims. The result is a masterpiece of tension, mineral precision, and creamy texture, boasting notes of white flowers, brioche, and candied citrus.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder tilbage til 1734, hvor det oprindelige champagnehus blev grundlagt af Jacques Fourneaux, før det i 1932 fik sin moderne identitet under Pierre Taittingers visionære ledelse. Det familiedrevne hus har i dag hovedsæde i Reims i hjertet af Champagne, og her modner de fineste cuvéer dybt nede i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kridtkældre under det historiske Saint-Nicaise-kloster. Taittinger er særligt kendt for sit store fokus på Chardonnay-druen, som tilfører husets champagner en enestående elegance, rank mineralitet og delikate aromatiske nuancer. Kronen på værket er den ikoniske Comtes de Champagne Blanc de Blancs – en absolut reference-årgangschampagne, der udelukkende skabes på druer fra de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%